Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

Ovo nije ničesova poslastica ali jest ono što je đecu veselilo stotinama godina, kad u rano jutro, dok kruv još nije pečen, na taulin ispanu priganaci i škudela mlijeka.
Priganaci su se činjeli od tijesta za kruk, od bijeloga ili škuroga brašna. Kad tijesto nadođe, prije nego što se staji u crijepnju ali u tepsiju za pečenje, odijeli se komad tijesta. Od njega se učine loptice koje se istanje među dlanove i odmah prigaju u ulje.
Preko njik se stai malo cukra, meda ili pekmeza, a iju se i sirom