Kovačević Milica - “Kroz brvacke pinjate” Brca 2021.

Priprema...
1 kg mesa
1 kg bamija
2-3 glaice luka arpadžika
2-3 pamidora
Šapaj petrusina
Za ovo jelo je najbolje teleće meso ili jagnetina.
Prvo oprigaj bamije i stai ki u pjat na bandu.
U to ulje šufigaj luk. Meso okini na lijepe komate, pa i njega stai u luk da se malo opriga. Tedara dolij malo vruće vodice, pa neka se čini pod poklop.
Kad je gotovo, stai nakrižane domate da se i oni šufigaju.Tedara stai oprigane bamije i petrusin, posoli i pobiberi, stai još malo vode, pa neka se sve zajedno čini pod poklop, kvarat od ure ili po’ ure (ako ga je više).